Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Matthew Broomhead
Knapperige gebakken aubergines
Deze zijn relatief globaal, hoewel sommige mensen ze koken in normale bakolie, andere in olijfolie. Ze kunnen ook gefrituurd of ondiep gebakken zijn. Ik geef de voorkeur aan olijfolie en ondiep braden, voor gezondere snacks. dat ze na het zouten goed zijn uitgelekt. Voorspellingstijd omvat deze uitlektijd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Bereiding
-
Snijd de aubergines in de lengte in plakjes van 5 mm (2/3 centimeter).
-
Zout grondig met het kookzout en laat 30 minuten in een vergiet uitlekken.
-
Afspoelen en droogdeppen.
-
Verhit de olie in een dikke koekenpan tot bijna gerookt.
-
Doop de aubergineplakjes in de gekruide bloem en bak een paar per keer tot ze bruin zijn - ongeveer 1½ minuut per kant.
-
Giet af op keukenpapier en serveer zo snel mogelijk.
Blogs die misschien interessant zijn
-
75 minHoofdgerechtolie-, aardappelen, ui, paprika, paddestoel, wijnazijn sladressing,vlees- en aardappelbraadpan -
35 minGroentedille, boter, selderij, wortel, aardappelen, kippenbouillon, augurkensap, peper, zure room, dille,cynthia's augurk soep -
35 minGroenteaubergines, olie-, zeezout, teentjes knoflook, wijnazijn, olie-, munt losjes,gegrilde auberginebroodjes met munt- en knoflookdressing -
25 minGroentecourgette, wortels, olie-, teentje knoflook, harissa bekijk deze super versie Gemakkelijkste Marokkaanse Harissa, komijn, Karwijzaad, citroen, yoghurt, cilantro FRESH!, zout, peper,gegrilde courgette tunesische stijl (veganistisch vriendelijk)
Ik vond het geweldig