Met laag vetgehalte geroosterde Spaanse pepere pesto

Name: met laag vetgehalte geroosterde Spaanse pepere pesto
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 4 knoflookteentjes, ongepeld; 3 rode paprika's, geroosterd en fijngehakt (een schaal met een inhoud van 3/8 liter); Een kop met een inhoud van 60 ml die halfvolle ricotta-kaas bevat (ik gebruik kwark); Een kop met een inhoud van 60 ml die halfvolle ricotta-kaas bevat (ik gebruik kwark); 1 sjalot, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte verse peterselie bevat; 1 eetlepel fijngehakte verse tijm; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; zout en peper

Een vetarme pesto met alle smaak! Hoewel de smaak van verse geroosterde rode paprika's het beste is, kunt u een 482 gram.jar paprika's gebruiken, gespoeld, in plaats daarvan. Toegepast in de favorieten van de Family Family-test in de keuken.

Ingrediënten

Bereiding

Rooster de knoflook in een 8 "koekenpan op middelhoog vuur, schud de pan af en toe, tot geurig en vlekkerig bruin, ongeveer 7 minuten. Breng de knoflook over naar een bord en laat afkoelen voor het schillen.
Verwerk de knoflook, paprika, Parmezaanse kaas, ricotta, sjalot, peterselie, tijm, olie en 0,5 theelepel zout in een keukenmachine tot een gladde soep. Breng het op smaak met zout en peper.
Als je de pesto met pasta gooit, voeg dan wat van het pasta-kookwater toe om de consistentie van de pesto te verminderen.
Dit maakt genoeg om 400 gram pasta te maken.
Notitie:.
Om vooruit te komen, kan de pesto bedekt worden met een stuk plastic folie dat vlak tegen het oppervlak wordt gedrukt en maximaal 3 dagen gekoeld bewaard wordt. Vries deze pesto niet in.