Met pecannoten geroosterde broccoli

Verwarm de oven voor op 425 F.

Doe de broccoliroosjes in een grote kom. Giet de olijfolie, zout en peper erin en meng goed, totdat de roosjes lichtjes zijn bedekt met olie en je een klein beetje zout en peper op de roosjes kunt proeven. om de hoeveelheden naar smaak aan te passen. Verspreid vervolgens de roosjes gelijkmatig over een grote bakplaat.

Bak 20-25 minuten, tot de broccoli gedeeltelijk bruin zijn en de buitenkanten licht krokant zijn.

Proost intussen de pecannoten in een broodroosteroven gedurende 5-10 min op de toaststand.

Als de broccoli klaar is, haal je hem eruit en laat hem 5 minuten afkoelen, en gooi hem dan weg met de geroosterde pecannoten, de parmezaanse kaas, het limoensap en een beetje motregen van de olijfolie.Verlies en serveer warm.