Met vijf geurig rundvlees

Name: met vijf geurig rundvlees
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram goed getrimd rundvleesstoofvlees (chuck of andere goedkope snit); 2 kleine stukjes gemberwortel, geplet; 2 kleine teentjes knoflook, geplet; 1 takje koriander (chinees, koriander, koriander); 2 theelepels vijfkruidenpoeder; 2 eetlepels witte azijn; 3/4 theelepel zout (naar smaak)

Ingrediënten

600 gram goed getrimd rundvleesstoofvlees (chuck of andere goedkope snit)
2 kleine stukjes gemberwortel, geplet
2 kleine teentjes knoflook, geplet
1 takje koriander (chinees, koriander, koriander)

2 theelepels vijfkruidenpoeder
2 eetlepels witte azijn
3/4 theelepel zout (naar smaak)

Bereiding

Snijd het vlees in stukken van 3,75 centimeter, bedek het met kokend water in de pan en breng aan de kook.
Bak 1 uur ot tot het vlees zacht is.
Giet het af om het te laten stollen.
Gooi het gestolde vet weg.
Verwarm de runderbouillon, breng aan de kook met de resterende ingrediënten en kook 10 minuten.
Giet het vlees over.
Rundvlees kan warm, koud of op kamertemperatuur worden geserveerd.