Mexi-ghetti

Name: Mexi-ghetti
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3-4
Ingredients: 400 gram gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met paarse ui, in blokjes gesneden; 60 liter water; 1 bouillonblokje; 227 gram salsa; 170 gram tomatensaus; 1/4 theelepel komijn; 1/2 theelepel chilipoeder; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepelsuiker; Courgette van 1/4 liter, in blokjes gesneden (of geraspt, hetgeen we liever hadden)

Een Mexicaanse variant op spaghetti met ingrediënten geïnspireerd op de Summer 2011 Dining op een Dollar Contest. Kwalificerende ingrediënten: courgette, bouillonblokjes, komijn, gehakt, salsa en paarse ui.

Ingrediënten

Bereiding

Zet een grote pan water op om de pasta per verpakkingsrichting te koken.
Bruin gehakt en ui in koekenpan, giet goed af en voeg water en bouillonblokje toe. Roer en verwarm om bouillon op te lossen.
Voeg salsa, tomatensaus, komijn, chilipoeder, zout en suiker toe. Breng aan de kook, zet vervolgens het vuur lager en laat het sudderen. Laat 15 minuten sudderen, af en toe roeren.
Roer de courgette erdoor en laat ongeveer 5 minuten sudderen, of totdat de courgette zacht is.
Serveer saus over gekookte spaghettinoedels.