Mexicaanse Thaise fusie kip

Name: Mexicaanse Thaise fusie kip
Cook time: 10 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grote gedroogde ancho chili peper, gescheurd; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 2 eetlepels donkerbruine suiker; 1 eetlepel citroengras; 1/4 theelepel gemalen kurkuma; 1/4 theelepel gemalen piment; 400 gram kipfilet, in dunne plakjes gesneden

Smakelijke gemarineerde kip krijgt een kick van smokey ancho chili pepers.Serveer met een mandarijn en lente groene salade en een goede Riesling. Voor de dag kunt u kip spiesen op bamboespiesen die ongeveer 20 minuten geweekt zijn en kook ze over een klein vuur.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer ancho chili, sojasaus, bruine suiker, citroengras, gemalen kurkuma en gemalen piment samen in een grote hersluitbare zak; voeg kip toe en schud tot het is gecoat.Koel en kip kip gedurende ten minste 1 uur.
Breng de kip over naar een koekenpan en kook op een middelhoog vuur tot het niet meer roze is in het midden en de sappen helder zijn, ongeveer 10 minuten. Een in het midden geplaatste thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.