Mexicaanse chilaquilles van ramona

Name: Mexicaanse chilaquilles van ramona
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 gram mager rundergehakt (90% mager); 200 gram verse chorizo of bulk pittige varkensworst; Optionele toppings: zure room, in blokjes gesneden avocado en in plakjes gesneden rode ui; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 blik (284 gram) tomaten in blokjes en groene pepers, ongedraineerd; 1 blik (284 gram) tomaten in blokjes en groene pepers, ongedraineerd; Een kom met een inhoud van 1 liter met tortillachips (ongeveer 170 gram); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas; Chopped verse koriander; Optionele toppings: zure room, in blokjes gesneden avocado en in plakjes gesneden rode ui

Een dierbare buurvrouw heeft dit recept gedeeld, wat ze vroeger helemaal opnieuw maakte. Mijn versie neemt een paar snelkoppelingen. Marina Castle Kelley, Canyon Country, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° C. Bak en verkruimel in een grote koekenpan rundvlees en chorizo met ui en knoflook op middelhoog vuur tot het vlees niet langer roze is, 5-7 minuten; afvoer. Roer beide tomaten door; breng aan de kook.In een ingevette of 8-inch vierkante ovenschaal, laag A kom met een inhoud van 1/2 liter met chips, de helft van het vleesmengsel en Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kaas ; herhaal lagen.
Bak, onbedekt, tot kaas is gesmolten, 12-15 minuten. Pronk met koriander. Indien gewenst, serveer met toppings.