Mexicaanse chocoladeganache

Name: Mexicaanse chocoladeganache
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 cups, 12-14
Ingredients: 284 gram bitterzoete chocolade (chips zijn goed als je chips van hoge kwaliteit gebruikt) of 284 gram halfzoete chocolade, in stukjes gesneden (chips zijn prima als je chips van hoge kwaliteit gebruikt); Een kopje met een inhoud van 130 ml met kaneelbakchips; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zware slagroom

Chocolade-kaneel smaak, die doet denken aan de Mexicaanse warme chocolademelk drinken geserveerd in een kom, vergezeld van brood, dat u misschien hebt gegeten op uw reizen.

Ingrediënten

284 gram bitterzoete chocolade (chips zijn goed als je chips van hoge kwaliteit gebruikt) of 284 gram halfzoete chocolade, in stukjes gesneden (chips zijn prima als je chips van hoge kwaliteit gebruikt)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met kaneelbakchips

Een kom met een inhoud van
3/8 liter met zware slagroom

Bereiding

Doe alle ingrediënten in een magnetronbestendige kom.
Magnetron 30 seconden op hoge temperatuur, roer om te combineren.
Ga door met het verwarmen in de magnetron te verwarmen, gebruik 30 seconden per keer, totdat het volledig is gemengd tot een gladde consistentie.
Koel af tot kamertemperatuur, gebruik als cake/nagerechtglazuur of vulling.