Mexicaanse crock pot kip

Deze crockpot kip ziet er zo lekker uit en wordt geserveerd met de rode bonen aan de kant met sla en tortilla's, ook goed geserveerd met wat guacamole. Het recept komt uit

Meng de bouillon, salsa en bloem in een slowcooker, laat het kloppen en meng de ui.
Leg de kipfilet in de pot; dek af en kook op LAAG gedurende 6 uur.
Verwijder de kipfilet op een bord; giet de saus uit de pan in een blender en pureer, (of gebruik een staafmixer voor eenvoudige reiniging), roer er zure room doorheen.
Breng kip en saus terug naar de pot; blijf warm tot je klaar bent om te serveren.
Warme bonen in een kleine pan op het fornuis; warme tortilla's in tortilla warmer in de magnetron.
Leg de kip op de borden en bedek met geraspte kaas; Serveer met bonen, sla, extra salsa en tortilla's.