Mexicaanse kip tortilla soep

Name: Mexicaanse kip tortilla soep
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 theelepels olijfolie; 400 gram kippenborst zonder vel zonder vel, in stukjes gesneden; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 fijngehakte chipotle chiles in adobo (198 gram.can) of 1 (113 gram) kunnen groene pepers; 1 (227 gram) kan tomaten in blokjes snijden met groene pepers; 2 (411 gram) blikjes natriumarm kippenbouillon of 2 (411 gram) blikjes water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bevroren maïs bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met choppen verse koriander; Een kom met een inhoud van 1 liter met daarin gebakken maïstortillachips

Dit was het eerste gerecht dat ik ooit heb leren koken. Mijn vrouw houdt ervan. Ik heb 3 kleine kinderen, dus als ze het eten, laat ik de Chipotle chili achterwege. Ik denk dat dit oorspronkelijk uit het tijdschrift Mens Health of Mens Fitness kwam .Het doet ook geen pijn om wat geraspte Cheddar te sprenkelen als je klaar bent.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de kip en knoflook toe en laat 3 minuten bakken tot de kip aan beide kanten bruin is en roer regelmatig.
Voeg oregano toe en roer om de kip te coaten. Roer fijngehakte chipotle (of groene chilipepers), tomaten, bouillon en maïs erdoor. Draai het vuur hoog en breng aan de kook.
Zet het vuur laag, dek het gedeeltelijk af en laat het 10 minuten sudderen tot de kip gaar is.
Haal de pan van het vuur en roer er cilantro en 1/4 liter tortillachips door.
Om te serveren, leg je de resterende fiches in de bodem van individuele kommen en schep je soep over de bovenkant.

Blogs die misschien interessant zijn

7 daagse groentesoepdieet

waarom miso soep zo goed voor u is

is soepbouillon goed voor u

helder vloeibaar dieet wat u moet weten

wat zijn de verschillen tussen bouillon en bouillon

Ik vond het geweldig

Mexicaanse kip tortilla soep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies