Mexicaanse pizza ik

Name: Mexicaanse pizza ik
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gram) kan bonen opnieuw bakken; 400 gram gehakt; 1 (35 gram) pakket taco kruidenmix; 1 eetlepel plantaardige olie; 4 (15 centimeter) maïstortilla's; 227 gram versnipperde Cheddar-kaas; 8 eetlepels zure room; 2 roma (pruim) tomaten, gehakt; 2 groene ui, gehakt; 1 (113 gram) kan groene pepers in blokjes snijden, uitgelekt; 1/2 avocado, in blokjes gesneden; 1 eetlepel zwarte olijven, in plakjes

Mexicaanse pizza's zijn heerlijke maïs tortilla's gegarneerd met bonen, rundvlees en alle heerlijke taco toppings die je maar kunt bedenken! Ze kunnen in partjes worden gesneden en als aperitief worden geserveerd of in hun geheel worden gegeten en dienen als hoofdgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de gebakken bonen.
In een grote koekenpan bruin de rundergehakt. Roer in het kruidenpakket.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Plaats een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een grote koekenpan. Laat de olie verhitten en plaats dan een maïstortilla in de pan. Veeg na 15 seconden de tortilla om en laat nog 15 seconden bakken. Herhaal dit proces met de overgebleven tortilla's, ze na het opwarmen op keukenpapier laten uitlekken. Wanneer de tortilla's zijn uitgelekt, schik ze op een bakplaat.
Smeer een dunne laag bonen op de tortilla's, gevolgd door een laag rundvlees en kaas.
Bak de tortilla's in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 30 minuten. Breng de tortilla's in partjes en schik ze op borden of een serveerschaal en garneer ze met de zure room, tomaten, groene uien, chilipepers, avocado en olijven.