Mexicaanse tabbouleh

Hak, snijd en snijd de groenten (tomaten, groene paprika, ui, chili) en gooi ze, bonen en maïs in een middelgrote slakom, of als je van plan bent om wat te bewaren voor later in de week, is het het gemakkelijkst om het direct in te zetten een grote kom met uw voedselopslagcontainer naar keuze.

Voeg ingrediënten voor dressing (de volgende 8 ingrediënten) toe aan een schaal, behalve olie, voeg langzaam toe aan het eind en zwaai tot gecombineerd.

Allow bulgur wheat to cool, then add it to the veggies and toss to combine.Pour on the dressing and toss to coat.Cover and refrigerate for at least one hour.Remove from the fridge, add avocado, toss to combine ( if you're looking at leftovers, keep avocado separate, tightly wrapped ).Top with chips.Ole!