Microgolf gluten-vrij donzig biscuitgebak

Name: microgolf gluten-vrij donzig biscuitgebak
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eieren; 2 eetlepels witte suiker; 1 eetlepel bakpoeder; 1 eetlepel gierstbloem; 1 eetlepel gierstbloem; 1 eetlepel gierstbloem; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel pindakaas, of meer naar smaak; 1 1/2 theelepels boter; 1 1/2 theelepels gemalen kaneel; 1/2 theelepel vanille-extract

Dit is een van de luchtiger glutenvrije cakes die ik ooit heb gehad. We ontdekten het per ongeluk tijdens het experimenteren. Werkt goed om cake om te zetten en ijs voor feesten of evenementen. Maakt een goede halve voetbalbaltaart.

Ingrediënten

2 eieren
2 eetlepels witte suiker
1 eetlepel bakpoeder
1 eetlepel gierstbloem
1 eetlepel gierstbloem
1 eetlepel gierstbloem

1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel pindakaas, of meer naar smaak
1 1/2 theelepels boter
1 1/2 theelepels gemalen kaneel
1/2 theelepel vanille-extract

Bereiding

Genereer de binnenkant van een grote, magnetronbestendige kom met granen royaal. Wikkel eieren, suiker, bakpoeder, quinoameel, sorghummeel, gierstmeel, olijfolie, pindakaas, boter, kaneel en vanille-extract samen in de kom tot bloem wordt gelijkmatig in het beslag gemengd.
Kook in de magnetron tot de cake 1 1/2 tot 2 minuten gaar is.