Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Midden-Oosten Kibbeh
 
 
12 PortiesPTM32 min

Midden-Oosten Kibbeh


Kibbeh is een prachtig gerecht uit het Midden-Oosten, traditioneel bereid met lamsvlees, maar rundvlees is ook acceptabel. Ik heb het liever gemaakt in pasteitjes en gebakken in olijfolie. Het wordt echter het vaakst aangetroffen in restaurants in gebakken vorm. Kibbeh met tahini , een sesamzaadpasta.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Plaats bulgur in een magnetronbestendige kom en bedek met water net naar de top van de bulgur. Plaats in de magnetron en kook hoog 1 tot 2 minuten totdat bulgur opgezwollen is en het water wordt opgenomen. Laat het kortstondig staan ​​en laat het staan ​​tot het afgekoeld is .
  2. Plaats de muntblaadjes in de kom van een keukenmachine. Bewerk en voeg geleidelijk de ui door de toevoerbuis, totdat zowel munt als ui fijn zijn gehakt. Roer het munt-uie mengsel in de bulgur, met de komijn, piment, zout en peper.Houd het bulgurmengsel in het gemalen lamsvlees en meng goed. Gebruik vochtige handen om het lammenmengsel in kleine pasteitjes van palmformaat te vormen.
  3. Plaats de olijfolie in een koekenpan en verwarm op middelhoog vuur. Voeg de kibbeh-pasteitjes toe en kook tot de buitenkant goudbruin is en het midden wordt gaar en één keer omgedraaid, ongeveer 6 minuten aan elke kant.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407