Pasta fazul

De klassieke cannelliniboon, tomaat en pastaschotel. Lief en bevredigend.

Bak in een grote koekenpan knoflook, ui, wortel, peterselie, basilicum en oregano in olijfolie tot de uien zacht zijn.
Voeg de tomaten plus 60 liter kan sappen en het zout en peper toe. Bedek en roer regelmatig, sudder gedurende 10 minuten of tot de groenten zacht zijn. Voeg de cannellini bonen toe en dek af.Simmer gedurende 20 minuten.
Bak macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en meng met boter en Parmezaanse kaas. Voeg toe aan cannellini bonenmengsel. Bewaar onmiddellijk met extra Parmezaanse kaas, indien gewenst.