Middernacht aardappelpuree

Name: middernacht aardappelpuree
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Ingredients: 6 middelgrote roodbruine aardappelen, geschild en in blokjes; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel boter; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels gehakt bieslook; 1 theelepel zout; 3/4 theelepel uienzout; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel peper

Knoflook, uienzout en Parmezaanse kaas brengen deze aardappelpuree op smaak met een beetje rijkheid van zure room. Gebruik voor een chique look een pasteitip om de aardappels vóór het bakken in rozetten te verdelen.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappels in een pan en bedek ze met water. Breng aan de kook. Verminder de hitte; dek af en kook gedurende 10-15 minuten of tot ze gaar zijn. Bak ondertussen knoflook in een kleine koekenpan in boter.
Giet de aardappelen af en doe ze in een grote kom. Knoflook toevoegen; slaan tot dat het glad is. Voeg de resterende ingrediënten toe en meng goed.
Overdracht naar een ingevette bakplaat. Bakken, onbedekt, op 350 ° gedurende 35-40 minuten of tot het is verwarmd.