Mijn favoriete groene braadpan

Name: mijn favoriete groene braadpan
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die gesmolten boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; 1 eetlepel gehakte verse bladpeterselie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden verse champignons; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 0,5 theelepel vers citroensap; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 2 (411 gram) blikjes sperziebonen in Franse stijl, uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geplette boterachtige ronde crackers; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesmolten boter bevat

Dit recept is al zolang ik me kan herinneren in mijn familie aanwezig. We mochten het alleen op feestdagen hebben. Nu gebruik ik het hele jaar door voor een speciale kant-en-klare bijgerecht. Het is gemaakt vanaf het begin, maar zo gemakkelijk is er geen reden om het niet te doen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
Smelt 2 eetlepels boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de uien, peterselie en champignons in de gesmolten boter tot de uien doorschijnend zijn en de paddenstoelen hun sappen afgeven, 7 tot 10 minuten. Voeg de bloem, zout, peper en citroensap; kook tot het meel lichtbruin is, 2 à 3 minuten. Roer de zure room door het mengsel. Meng de sperziebonen in het mengsel. Giet het groene bonenmengsel in een centimeter vierkante ovenschaal.Sprink de Cheddar-kaas over het mengsel. Roer de crackers en gesmolten boter samen in een kleine kom tot gelijkmatig gemengd; verspreid gelijkmatig over de Cheddar-kaaslaag.
Bak in de voorverwarmde oven tot het bubbelend en bruin is, 20 tot 30 minuten.