Mijn moeders mac en kaas

Ik herinner me dat mijn moeder me voor 15 cent kaas naar de winkel stuurde. De slager sneed een plak af van een gigantisch wiel bedekt met een met was gecoate doek. Moeder zou die kaas vervolgens in dit smakelijke gerecht doen. Vandaag de dag van haar koken is als voedsel voor mijn ziel. - Phyllis Burkland, Portland, Oregon