Mijn zachte fudge

Name: mijn zachte fudge
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5 lbs, 40
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,25 liter suiker; 340 gram verdampte melk; 100 gram boter of 100 gram margarine; 340 gram marshmallow creme; 1 theelepel zout; 1 theelepel vanille; 624 gram halfzoete chocoladestukjes

Het geheim van de Fudge die glad is, is het op het juiste moment van het vuur halen. Als je dit goed doet, proef je de suikerkristallen niet.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de eerste vijf ingrediënten in ZEER GROTE pan, roer op laag vuur tot het gemengd is.
Breng aan de kook over matig vuur en zorg ervoor dat je geen ontsnappende luchtbellen mist om te koken.
Kook langzaam, onder voortdurend roeren gedurende 5 minuten (tot zachte kookfase).
Verwijder van het vuur; roer de chocolade en de vanille erdoor tot de chocolade is gesmolten.
Giet in 5 beboterde pannen van 23x23 centimeter en koel af.