Vosi hnizda (Tsjechische kerstsnoepjes)

Name: vosi hnizda (Tsjechische kerstsnoepjes)
Total time: 45 min
Yield: 25
Ingredients: 25 hele ronde vanille-wafels; 25 hele ronde vanille-wafels; Een kopje met een inhoud van 190 ml met poedersuiker; 5,5 eetlepels zachte kamertemperatuur boter; 2 eetlepels rum; 2 eetlepels water; 2 eetlepels cacao (zuivere cacao van Hershey); Een kopje met een inhoud van 190 ml met poedersuiker; 5,5 eetlepels zachte kamertemperatuur boter; 1 eigeel, uit een gepasteuriseerd ei (of een ongepasteuriseerd ei gedurende 1 minuut ondergedompeld in kokend water, onmiddellijk afkoelen); 2 eetlepels rum

Dit is net zo gewoon in de Tsjechische Republiek als Mexicaanse bruidstaarten / Russische theecakes in de VS. Er is wel een bijenkorf-vorm nodig, maar je kunt een lege kamer uit een kartonnen eierdoos van een supermarkt gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Zet de 25 hele vanille-wafels opzij.
Pers voldoende vanillewafeltjes, in een middelgrote kom, om 1/3 liter ruw "meel" te maken.
Voeg poedersuiker, boter, rum, water en cacao toe.
Meng ingrediënten.
Meng in een kleine kom ingrediënten met elkaar.
Stof de binnenkant van de bijenkorf vorm met poedersuiker en druk een kleine bal deeg in.
Maak een gat in het deeg met je vinger of het uiteinde van een houten lepel.
Voeg voldoende vulling toe aan het gat, met een lepel, om de holte te vullen.
Tik de bijenkorf voorzichtig uit de vorm en plaats deze boven op een hele vanilletaart.
Je moet experimenteren om erachter te komen hoeveel poedersuiker je nodig hebt om de vorm mee af te stoffen, zodat de bijenkorf gemakkelijk glijdt.
Als je geen bijenkorf hebt, gebruik dan een lege kamer uit een kartonnen eierdoos van een supermarkt.
Bewaren op een koele plaats, denk eraan dat je rauwe eieren in de vulling hebt.