Mikado - vincent prijs

Smelt de boter en de olijfolie in een grote gebakken pan op middelhoog vuur, voeg het gesneden vlees toe en kook 5 minuten onder roeren; afvoer van overtollig vet, indien aanwezig.

Voeg de meeste bouillon toe (reserve ongeveer 60 liter), ui en groene peper.

Meng het kerriepoeder met de gereserveerde bouillon en roer dan het mengsel door het bouillonmengsel.

Voeg de Herbes de Provence toe aan een theebol, zout en versgemalen peper en laat het gedurende 30 minuten onbedekt op middelhoog vuur sudderen.

Verwijder de kruiden in de theebol, voeg de ongekookte rijst toe en laat (nog steeds onbedekt) nog eens 30 minuten (af en toe roeren, af en toe om zeker te zijn dat je niet opraakt) vallen - voeg dan een beetje bouillon toe ).

Serveer met gekookte noedels (we dienden het over gesauteerde sherry asperges en tofu).

Opmerking: toen we dit gerecht klaarmaakten, was het lam dat we thuis hadden gemalen, dus dat is wat we gebruikten - het werkte prima; ook, het originele recept riep op tot een "boeket van kruiden" zonder specifieke kruiden of hoeveelheden aangegeven, dus ik heb de Herbes de Provence vervangen.

Opmerking 2 het originele recept vereiste 2 liter bouillon en 3 eetlepels ongekookte rijst - toen we dit gerecht klaarmaakten, leek het simpelweg niet goed te werken en dus hebben we de bouillon verlaagd en de rijst verhoogd en het kwam vrij goed uit.