Mini lasagna roll-ups

Pasta saus:.

Bruin rundvlees en varkensvlees in een koekenpan tot het goed gaar is en laat overtollig vet uit de pan.

Snij de knoflook en uien fijn en voeg ze toe aan je vleesmaaltijd.

Kook totdat zowel de uien als de knoflook doorschijnend zijn.

Voeg pastasaus toe en draai naar laag om te laten sudderen.

Hak je verse kruiden fijn en voeg het toe aan je saus. Denk eraan om ze van hun stelen te verwijderen! Houd de saus laag en laat sudderen terwijl je de rest van je lasagna-ingrediënten kookt om je saus te verdikken.

Voeg zout, peper en andere kruiden toe waar je zin in hebt.

Noodles :.

Lasagna noedels vereisen weinig tijd om te koken. Sommige recepten suggereren dat je geen kokend water gebruikt, maar gebruik in plaats daarvan heet water uit de kraan en laat de noedels erin weken.

Dit is een goede suggestie voor parboiled noedels, maar als je complete rauwe noedels hebt, wil je wat water koken in een grote pot en de noedels 10 minuten koken.

Als je klaar bent, zeef ze en laat ze onder koud water lopen.Let op: noedels moeten niet gaar worden, het zal ze zwak en slap maken, en dat is niet goed! Probeer ze El Dante te krijgen.

Ricotta Mengsel :.

Was en scheid de broccoli en snij de wortels. Gebruik een kaasschuurmachine om zowel de wortel als de broccoli in een fijn mengsel te versnipperen.

Voeg al je ricotta-kaas hieraan toe en mix grondig. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Voorbereiding:.

Verwarm de oven voor op 400 ° F.

Stel je kooknoedels op en snij ze in tweeën op een snijplank. Schep met een lepel een klein beetje van je ricotta-mengsel op je ½ noedel.

Gebruik de achterkant van de lepel om het mengsel te verdelen. Voeg vervolgens een lepel vol met de vleessaus toe.

Als beide mengsels gelijkmatig over de noedels zijn verdeeld, neem dan een uiteinde en begin het tussen je duimen en wijsvingers te rollen. Doe dit voor al je noedels totdat je uitgeput bent.

Plaats al je lasagne roll-ups op een bakplaat. Gebruik overtollige saus om de broodjes te bedekken.

Nadien verspreidt u uw mozzarella over de bovenkant.

Plaats in de oven en kook gedurende 15 - 20 minuten.

Laat het 5 minuten afkoelen voordat je het serveert.