Mini mediterrane pizza

Name: mini mediterrane pizza
Cook time: 14 min
Total time: 19 min
Ingredients: 227 gram mager rundergehakt (90% mager); Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngehakte ui bevat; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 1 middelgrote tomaat, zonder zaadjes en fijngesneden; 1 theelepel gehakte verse rozemarijn of 0.25 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 2 volkoren pitabroodjes (15 centimeter), horizontaal gehalveerd; 1 middelgrote tomaat, zonder zaadjes en fijngesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse babyspinazie, in dunne plakjes gesneden; 12 Griekse ontpitte olijven, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde fetakaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde fetakaas

Ik was op een mini-pizzaschop en had al Mexicaanse en Italiaanse variaties opgediend, dus ik koos voor een Mediterrane versie en bedacht deze. - Jenny Dubinsky, Inwood, West Virginia

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote anti-aanbak koekepan; kook het vlees, de ui en de knoflook op middelhoog vuur tot het vlees niet langer roze is, 5-6 minuten; afvoeren. Stroop in tomatensaus en rozemarijn; breng aan de kook.Verlaag de warmte; laat sudderen, onbedekt, tot ingedikt, 6-9 minuten.
Plaats pitpit helften, snij de kant op, op een bakplaat. Top met vleesmengsel, tomaat, spinazie en olijven. Bestrooi met kaas. Bak op 400 ° tot kaas wordt gesmolten, 4-6 minuten.