Mini-quiche

Name: mini-quiche
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 0
Ingredients: 1 kg kant en klaar korstdeeg (6 vellen); 6 plakjes spek, in blokjes gesneden; 1 ui, fijn gesneden; 6 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die room bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte kaas; 1 eetlepel gehakte verse peterselie (ik gebruikte gedroogd); zout en vers gemalen zwarte peper

Maak en deel dit Mini Quiche-recept uit.

Ingrediënten

1 kg kant en klaar korstdeeg (6 vellen)
6 plakjes spek, in blokjes gesneden
1 ui, fijn gesneden
6 eieren

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die room bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met geraspte kaas
1 eetlepel gehakte verse peterselie (ik gebruikte gedroogd)
Zout en vers gemalen zwarte peper

Bereiding

Bak de ui en het spek op een zacht vuurtje tot de ui zacht is.
Laat een beetje afkoelen.
Meng met de eieren, room, kaas, peterselie en zout en peper.
Snijd met behulp van een koekjesvorm of glas 12 cirkels van elk blaadje.
Gebruik deze om een mini-muffinpan te bekleden.
Doe ongeveer 2 theelepels van de mix van eieren en spek in elke deegbodem.
Bak in een matige oven gedurende ongeveer 12 minuten per schaal (of tot ze gepoft, goudbruin en gezet zijn).
herhaal met de resterende bladen en mix.