Varkensvlees jaloezie

Name: varkensvlees jaloezie
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 15 g boter; 225 g prei (gespoeld en fijn gesneden); 350 g varkensgehakt; 150 ml magere melk; 150 ml kippenbouillon; 1 theelepel gedroogde salie; 1 eetlepel citroensap (vers of gebotteld); 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2 theelepels maizena; 4 eetlepels dubbele crème; Bladerdeeg van 500 g; 1 eidooier (geslagen om te glazuren)

Ik vond dit recept in een Tesco-tijdschrift in ongeveer 2001. Het is blijkbaar een smakelijke versie van een klassiek Frans gebakje, "Jalousie" betekent "sluiter" en verwijst naar zijn latten top. Het kan worden bereid in geavanceerd en refridgerated of bevroren voorafgaand aan het koken. . Het is heerlijk geserveerd met geglazuurde carrottes. Ik heb het recept op geen enkele manier veranderd zoals we het zo lekker vinden, hoewel ik denk dat je creme fraiche kunt gebruiken in plaats van dubbele room.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een ondiepe braadpan en bak de prei op een matig vuur gedurende 5 minuten tot een beetje zacht.
Voeg het gehakt toe en roer 5 minuten voortdurend bruin tot ze bruin zijn.
Roer de melk, kippenbouillon en salie erdoor. citroensap en kruiden.
Breng aan de kook, dek af en laat gedurende 10 minuten sudderen.
Meng in een kleine kom de maizena met 2 eetlepels water tot een gladde pasta en roer dan de room erdoor.
Roer het roomachtige mengsel door het gehakt, laat nog 5 minuten sudderen, haal het dan van het vuur en laat het ongeveer 20 minuten afkoelen.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak de helft van het deeg uitrollen en afsnijden tot een rechthoek van 30x18 cm (30x18 centimeter).
Rol de rest van het deeg in een rechthoek van ongeveer 2,5 cm (2,5 centimeter) langer en 2,5 cm (2,5 centimeter) breder en snij de schuine strepen 2,5 cm (2,5 centimeter) uit elkaar in het midden en laat een rand van ongeveer 4 cm (3,75 centimeter) over in de omgeving van.
Leg het eerste stuk deeg op een licht ingevette bakplaat.
Schep de vulling gelijkmatig op een 2,5 cm (2,5 centimeter) rand.
Borstel de rand met water en bedek de vulling met het andere stuk deeg.
Knip de randen bij en plooi ze samen.
(Het kan nu worden gekoeld of bevroren).
Verwarm de oven voor op 100/210 graden/gas 7.
Bestrijk het deeg met het eigeel en bak het ongeveer 25 minuten aan de bovenkant van de oven tot het goudbruin is.
Dienen.

Blogs die misschien interessant zijn

top 7 voordelen voor de gezondheid en voeding van persimmon

wat x27 s het verschil tussen groenten en fruit

8 door wetenschap ondersteunde voordelen van nootmuskaat

7 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kersen

Ik vond het geweldig

Varkensvlees jaloezie

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies