Mini-zeevruchtencake met romige citroensaus

Voor dit voorgerecht heb ik een paar nieuwe wendingen toegevoegd aan een oude favoriet. Maar deze zijn gebakken in plaats van gebakken. En ik voeg krabvlees toe, wat volgens mij resulteert in een meer robuuste smaaksensatie. Vorm ze in miniatuurcakes in plaats van volledige pasteitjes maakt ze een fantastische aperitief voor je volgende samenzijn, of het nu gaat om een ​​buffel buffet of een zondagse brunch. Je kunt ze serveren zoals ze zijn of met de lichte en verfrissende romige citroensaus (die zure room gebruikt in plaats van mayonaise, wat veiliger is voor de buffet tafel ).