Mint meringues

Name: mint meringues
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 dozen, 16
Ingredients: 2 eiwitten; 0,25 theelepel slagroomtaart; 1/8 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1/4 theelepel mint extract; 3 -6 druppels groene kleurstof; groen gekleurde hagelslag

Maak en deel dit recept van Mint Meringues uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 200 graden.
Vet 2 grote bakplaten in, zet opzij.
Combineer eiwitten, room van tarter en zout in een middelgrote kom.
Klop tot schuimend.
Voeg suiker 1 tbl's per keer toe, kloppend tot het eiwit erg stijf en glanzend is en de suiker is opgelost.
klop in muntuittreksel en voedselkleur.
Breng een decorater-tas aan met een grote sterpunt.
lepel meringue in zak.
Pijp meringue in 2,5 centimeter trekjes op voorbereide bakplaten.
Strooi indien gewenst met gekleurde suiker.
Plaats bakplaten op het middelste rek van de voorverwarmde oven.
Bak gedurende 2 uur.
Verwijder onmiddellijk van bakplaat, koel volledig op draadrekken.