Miriam's loempia's

Verwarm 2 eetlepels olie in de wok of in de braadpan. Roerbak de groene ui 30 seconden of tot het aroma komt.

Voeg varkensvlees toe. Bak 1 minuut totdat de kleur verandert. Voeg 1 eetlepel sojasaus, 1 koffielepelsuiker en 1 eetlepel kooksherry toe. Kook 1 minuut.Verwijder.

Verhit 2 eetlepels olie in de wok of in de braadpan. Bak de kool en bamboe 1 minuut in de oven.Verwijder.

Verwarm 1 eetlepel olie in het werk of in de braadpan. Roerbak de taugé 1 minuut.Verwijder.

Combineer varkensvlees en groenten in de wok. Voeg 1 theelepel zout en 1 eetlepel sojasaus toe. Bak tot alles goed is opgewarmd.

Verwijderen tot vergiet om vloeistof af te tappen. Laat het mengsel afkoelen.

Leg 2 volle eetlepels vleesmengsel op elke verpakking. Rol in de lengte in enveloppen van ongeveer 10 centimeter lang en 2,5 centimeter breed. Afdruip met opgelost maïszetmeel.

Verwarm 1 liter olie. Eipebrood loempia 3-4 minuten, tot ze goudbruin zijn.