Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
ARLEMILLER
De courgettebeignets van claudia roden
Uit haar boek 'Arabesque'. Gebraden uitjes, fetakaas en kruiden heffen wat anders een neutrale groente op. Deze kleine beignets kunnen warm of koud worden geserveerd. Ze kunnen van tevoren worden gemaakt en worden opgewarmd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Bak de ui in 3 eetlepels olie op een middelhoog vuur tot hij zacht en licht gekleurd is. Voeg de courgettes toe en roerbak, tot ze te zacht zijn.
-
Klop in een kom de eieren met de bloem tot ze goed gemengd zijn. Voeg zwarte peper toe (er is geen zout nodig omdat de fetakaas erg zout is) en de kruiden, en meng goed. Vouw de gepureerde feta in de eieren, samen met de gekookte uien en courgettes.
-
Film de bodem van een bij voorkeur niet-klevende braadpan met olie en giet het mengsel in de halflepel (of 2 eetlepels) om een paar beignets tegelijk te maken. Draai ze één keer om en bak tot beide kanten bruin zijn beetje.Drain op keukenpapier.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minGroenteolie-, citroensap, azijn, zout, komijn, peper, tomaten, komkommer in dobbelsteen, gekrulde peterselie, ui,dave's tomaat en komkommersalade -
20 minGroentespruit, boter, nootmuskaat, zout, peper,spruitjes in gebruinde boter -
75 minGroentekaas, peper, zout, aardappelen, ui, kaas, room, bouillon, wijn, salie, mierikswortel, nootmuskaat, kaas, paprika poeder, peterselie vlokken,gratin van oma's beroemde aardappelen -
10 minGroentecourgette, olie-, kaas, zure room,courgette Alfredo
Ik vond het geweldig