Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Sarah D
Mirza ghasemi - Perzische aubergine dip
Een gerecht uit het noorden van Iran, rond de Kaspische zee. Het werd het meest heerlijk geserveerd in het midden van de natuur, gevolgd door een waterpijp.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Bereiding
-
Grill de aubergines in de oven of op de kookplaat.
-
Zet ze opzij en bedek ze met papieren handdoeken of met een schone handdoek. De huid komt er op deze manier gemakkelijker uit.
-
Wanneer afgekoeld schil.
-
Hak fijn met een mes of mix in een blender.
-
Bak de gehakte knoflook met de olie, voeg de aubergine en de gehakte tomaten toe.
-
Voeg zout en peper toe en bak tot overtollig water is verdwenen.
-
Klop de eieren goed met een vork en bak ze apart tot ze half gaar zijn. Voeg toe aan de aubergines, mix en bak verder gedurende 1-2 minuten.
-
Serveer met brood in Iraanse stijl.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minGroentehoofdsla, spinazie, pijnboompitten, veenbessen, kaas, olie-, wijnazijn, ahornsiroop, mosterd-, oregano, zout peper,cranberry en feta salade -
30 minGroentepistaches, olie-, pepers, teentjes knoflook, aubergines,koteletten van aubergines met pistache -
15 minGroentesnijboon, ui, olie-, wijnazijn, peper, basilicum, oregano,Italiaanse snijboonsalade -
130 minGroenteacorn pompoen, olie-, zout, peper, suiker, olifanten knoflook knoflook sterker, melk, eieren, nootmuskaat,acorn squash met geroosterde vla van knoflook
Ik vond het geweldig