Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Mirza ghasemi - Perzische aubergine dip
 
 
2 PortiesPTM30 min

Mirza ghasemi - Perzische aubergine dip


Een gerecht uit het noorden van Iran, rond de Kaspische zee. Het werd het meest heerlijk geserveerd in het midden van de natuur, gevolgd door een waterpijp.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Grill de aubergines in de oven of op de kookplaat.
  2. Zet ze opzij en bedek ze met papieren handdoeken of met een schone handdoek. De huid komt er op deze manier gemakkelijker uit.
  3. Wanneer afgekoeld schil.
  4. Hak fijn met een mes of mix in een blender.
  5. Bak de gehakte knoflook met de olie, voeg de aubergine en de gehakte tomaten toe.
  6. Voeg zout en peper toe en bak tot overtollig water is verdwenen.
  7. Klop de eieren goed met een vork en bak ze apart tot ze half gaar zijn. Voeg toe aan de aubergines, mix en bak verder gedurende 1-2 minuten.
  8. Serveer met brood in Iraanse stijl.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407