Vorst gouden geglazuurde wortels bevriezen

Doe de wortels in een pan en giet er kokend water overheen.

Breng het geheel aan de kook en laat het precies 5 minuten koken, laat het dan goed uitlekken en zet het opzij.

Meng in een andere kleine pan de bloem, suiker, zout en tijm.

Voeg azijn-, citroen- en sinaasappelsap en sinaasappelschil toe.

Breng aan de kook terwijl u roert tot het romig is.

Voeg boter toe en bak 5 minuten op een zeer laag vuur.

Bekleed een braadpanschotel waar je de wortels uiteindelijk in wilt bakken met aluminiumfolie, snijd stroken lang genoeg zodat ze ver genoeg over de zijkanten van de pan kunnen lopen, zodat er genoeg is om de wortels uiteindelijk volledig te bedekken.

Er moeten voldoende stroken zijn om de bodem en zijkanten van de braadpan volledig te bedekken.

Voeg de geblancheerde wortelen toe aan de ovenschaal met folie; giet de saus over hen heen.

Freeze as is, uncovered, until completely frozen.

Haal de pan uit de vriezer, vouw de folie dicht en dek de wortels volledig in en haal de verpakking uit de pan.

Wikkel opnieuw in meer folie, plasticfolie of vriezerfolie indien gewenst en keer terug naar de vriezer.

Als je klaar bent om te serveren, Verwarm de oven voor op 350 ° F.

Spuit in dezelfde braadpanschaal die je gebruikte om de wortels in te vriezen met antikleefspray, pak de wortels uit en plaats ze in de braadpan.

Bak, bedekt, in een oven van 350 ° F gedurende 25 minuten.

Verwijder de deksel en bak nog eens 15 minuten.