Misdrijf paddestoelen

Name: misdrijf paddestoelen
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20 mushroom caps, 15
Ingredients: 900 gram varkensworst; 3 teentjes knoflook (fijngehakt); 2 eetlepels gemalen salie; parmezaanse kaas (om te strooien); 1 eetlepel peterselie; 28 gram marsalawijn; 400 gram paddestoel (middelgroot tot groot); parmezaanse kaas (om te strooien)

Een recept van Bill Jessup rechtstreeks van Lake Eden, Minnesota! Wanneer je champignondeksels op de bakplaat legt, als je merkt dat ze rollen, scheer dan een klein beetje van de dop af om deze plat te maken. Dit helpt ze op het blad te houden.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de sausafe, knoflook en salie in een grote, niet-klevende koekenpan.Saute tot de worst bruin is en de knoflook doorschijnend is.Drain het vet van de koekenpan en voeg de zachte kaas, de roomkaas en de peterselie toe.Smeller voor 10 minuten, roer de wijn erdoor , haal van het vuur en dek af.
Was de champignons. Verwijder de stelen en zet de deksels opzij. Hak de stengels heel fijn en roer het worst/kaasmengsel in. Bies de doppen in met gesmolten boter en plaats de dop op een antikleef bakplaat. Vul elke dop met een hoopje hoop warme worstmixer en bestrooi met Parmezaanse kaas. Bak in een 160 graden.oven gedurende 15 minuten.