Mock-a-roni

Name: mock-a-roni
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met orzo; 1 1/2 theelepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1 ei, lichtjes geslagen; 1 1/2 theelepeltjes Italiaanse kruiden; gemalen zwarte peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml met Italiaans gekruide paneermeel, of naar smaak

Dit recept is gemaakt toen mijn gebakken macaroni en kaasliefhebbende echtgenoot vroeg om iets meer geïndividualiseerd om restjes te minimaliseren. Het is al enkele jaren een wekelijkse basis en onze zesjarige geeft nu de voorkeur aan traditionele gebakken macaroni.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.Kook orzo in het kokende water, af en toe roeren tot het gaar is, maar stevig tot de beet, ongeveer 10 minuten.Drain.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Smelt boter in een pan op laag vuur; roer Cheddar-kaas in gesmolten boter tot de kaas begint te smelten, 2 tot 3 minuten. Voeg melk, eieren, Italiaanse kruiden en zwarte peper aan het kaasmengsel toe; kook, onder voortdurend roeren, tot de kaassaus glad is en ingedikt, ongeveer 5 minuten. Roer orzo in kaasmoes tot het gelijkmatig is bedekt.
Schep het orzo-mengsel in de ramekins en leg ze elk op met broodkruim. Leg de ramekins in een ondiepe ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven totdat het beleg ongeveer 30 minuten bruin begint te worden. Laat 'mock-a-roni' voldoende afkoelen om ramekins zonder pannenlappen te verwerken, ongeveer 5 minuten.