Mock citroen chiffon cake

Name: mock citroen chiffon cake
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 14
Ingredients: 1 (517 gram) pakket witte cakemix; 1 (96 gram) instant instant vanillepuddingmix; 1 (96 gram) onmiddellijke citroenpuddingmix; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 (454 gram) pakje bevroren slagroom topping, ontdooid; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met verse aardbeien, in plakjes

De combinatie van citroen en aardbeien maakt dit een heerlijk zomers genoegen. De toegevoegde instantpudding aan de reguliere cakemix geeft deze cake de textuur van een chiffoncake die helemaal opnieuw is gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de cake en de puddingmix en volg dan de aanwijzingen voor het mixen van de cake (ik vervang Mayonnaise voor olie in cakerecept) en bak zoals aangegeven voor ronde pannen van 5 - 23 centimeter. Laat het afkoelen.
Vullen: Meng de instantpuddingmix met de melk tot ze ingedikt zijn. Vouw in 227 gram van de opgeklopte top. Spreid de helft van het citroenpuddingmengsel op een cakeblik en bedek met gesneden aardbeien.
Voeg de tweede cakevorm toe en smeer deze in met de resterende citroenvulling. Schik de aardbeien in plakjes over de bovenkant van de citroenvulling. Vorstzijde van de cake met de resterende 227 gram opgeklopte topping.