Mock coconut pie (spaghetti squash taart)

Name: mock coconut pie (spaghetti squash taart)
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 3 eieren; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 1 eetlepel vers citroensap; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookte, versnipperde spaghettipompoen bevat; 1 (23 centimeter) taartvorm, gebakken; 2,5 centimeter gemalen nootmuskaat (optioneel); 2,5 centimeter gemalen kaneel (optioneel); Een kom met een inhoud van 3/8 liter met slagroom voor garnering (optioneel)

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die witte suiker bevat
3 eieren
Een kopje met een inhoud van
60 ml met boter, gesmolten
1 eetlepel vers citroensap
1 theelepel vanille-extract

Een kom met een inhoud van
3/4 liter die gekookte, versnipperde spaghettipompoen bevat
1 (23 centimeter) taartvorm, gebakken
2,5 centimeter gemalen nootmuskaat (optioneel)
2,5 centimeter gemalen kaneel (optioneel)
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met slagroom voor garnering (optioneel)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop de suiker en de eieren samen in een mengkom tot ze licht en schuimig zijn.Laad de boter, het citroensap en de vanille tot ze goed gemengd zijn. Roer de spaghettipompoen door elkaar. Giet het mengsel in de voorgebakken taartschaal. Stuif de bovenkant indien gewenst met nootmuskaat en kaneel.
Bak de taart in de voorverwarmde oven totdat een in het midden geplaatst mes er schoon uitkomt, 40 à 45 minuten. Koel op een rooster voor het opdienen. Gaar met slagroom, indien gewenst.