Moeders biscuitgebak

Name: moeders biscuitgebak
Cook time: 26 min
Total time: 41 min
Yield: 12
Ingredients: 4 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 2 theelepels vanille-extract

Serveer met verse bessen en slagroom voor een zomerse traktatie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet en bak een centimeter bakpan.
Klop de eieren in een standaardmenger met de gardeopzet op hoge snelheid tot ze dik en citroenkleurig zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg geleidelijk suiker toe, kloppend tot het mengsel dik is, ongeveer 5 minuten.Vul bloem, bakpoeder en zout in het beslag met de hand.
Magnetronmelk in een kleine magnetronbestendige kom tot het begint te borrelen, ongeveer 1 minuut. Roer de boter erdoor tot het gesmolten is. Voeg vanille-extract toe.
Giet het melkmengsel in het beslag; mix op lage snelheid tot alles goed gecombineerd en glad is. Giet in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken, 25 tot 30 minuten schoon is.