Moeders ouderwetse gefrituurde kip

Name: moeders ouderwetse gefrituurde kip
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (1,8 kilogram) kip, in stukjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 170 ml dat meel voor alle doeleinden bevat; zout en peper naar smaak; 2 theelepels knoflookpoeder; 1 liter plantaardige olie om te frituren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin sherry

Ingrediënten

1 (1,8 kilogram) kip, in stukjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
170 ml dat meel voor alle doeleinden bevat
Zout en peper naar smaak

2 theelepels knoflookpoeder
1 liter plantaardige olie om te frituren
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met daarin sherry

Bereiding

Doe het meel, zout, peper en knoflookpoeder in een bruine papieren zak. Bestrijk de delen kip met een laag.
Bak de kip in een grote koekenpan in 2,5 centimeter hete olie goudbruin. Haal de kip uit de pan en laat de olie weglopen.
Leg de kip terug in de pan en dek de stukjes af met kooksherry. Bekleed de pan en laat sudderen. Laat 20 minuten sudderen.