Moeder's pompoen rollen

Name: moeder's pompoen rollen
Cook time: 15 min
Total time: 170 min
Yield: 24
Ingredients: 1 (7 gram) pakket actieve droge gist; 130 liter lauw water; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met meel voor alle doeleinden; 3/4 theelepel zout; 2 eetlepels boter; 1/2 theelepel witte suiker, of zoals nodig; 1 eigeel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gebrande melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter pompoenpuree; 1 eigeel; 1/2 theelepel witte suiker, of zoals nodig

Een favoriet van Thanksgiving. Ze zijn zelfs de volgende dag nog beter, in tweeën gesneden, een beetje mayo, peper en overgebleven kalkoen, en dan om 6.00 uur naar het winkelcentrum voor winkelen op Black Friday.

Ingrediënten

Bereiding

Los gist in lauwwarm water in een kom op. Blijf staan tot de gist zacht wordt en een romig schuim begint te vormen, ongeveer 20 minuten.
Meng bloem, zout, boter, 1/4 liter witte suiker, eieren en gistmengsel, respectievelijk, in een grote kom. Roer in de melk en de pompoenpuree tot de deegconsistentie is bereikt. Vorm het deeg in een bal en plaats het in een kom ; dek de kom af met een handdoek. Laat 90 minuten rijzen.
Vorm het deeg in 2 dozijn geknoopte broodjes; schikken op een bakplaat. Laten we opnieuw 30 minuten opstaan.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop eigeel met 0,5 theelepel witte suiker tot het is opgelost; borstel toppen van rollen.
Plaats bakplaat op het onderste rek van de voorverwarmde oven; bak broodjes gedurende 10 minuten. Vervoer bakplaat naar bovenste rek; bak tot de broodjes lichtbruin zijn, 6 tot 10 minuten langer.