Moeder's pompoen taart

Name: moeder's pompoen taart
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 2.5 receptgebak voor een taarttaart van 23 centimeter met enkele korst; 1 eigeel; 1 eigeel; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter pompoenpuree

Dit is de pompoentaart die mijn moeder al jaren maakt. Het is een rijke taart met precies de juiste hoeveelheid kruiden.

Ingrediënten

2.5 receptgebak voor een taarttaart van 23 centimeter met enkele korst
1 eigeel
1 eigeel
Een beker met een inhoud van
130 ml die verpakte bruine suiker bevat
Een beker met een inhoud van
130 ml die verpakte bruine suiker bevat
1 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen kaneel

1/2 theelepel nootmuskaat
1/2 theelepel gemalen gember
1/4 theelepel gemalen kruidnagels
Een kom met een inhoud van
3/8 liter die melk bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met zware slagroom
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter pompoenpuree

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 ° C)
Meng eieren, eierdooier, witte suiker en bruine suiker in een grote kom. Voeg zout, kaneel, nootmuskaat, gember en kruidnagel toe. Roer er voorzichtig melk en room door. Roer de pompoen erdoorheen.
Bak gedurende tien minuten in de voorverwarmde oven. Laat de hitte op 170 graden (175 graden Celsius) komen en bak nog eens 40 tot 45 minuten, of tot het vullen is voltooid.