De beste karamelappelen

Name: de beste karamelappelen
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 8 grote scherp appels; 8 houten eetstokjes voor handgrepen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bruine suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met lichte glucosestroop; 1 (397 gram) kan gecondenseerde melk verzachten; 2 theelepels vanille-extract

Toen ik op zoek was naar een recept om voor de allereerste keer zelfgemaakte karamelappelen te maken, gaf een goede vriend mij dit verbazingwekkende en vrij eenvoudige recept. Mijn familie en vrienden hielden van deze heerlijke lekkernijen! Bestrooi met noten of wat je maar wilt terwijl de karamel nog warm is (werk snel, de karamel gaat ERG snel).

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook. Dompel de appels een paar seconden in kokend water en droog ze vervolgens met keukenpapier om eventuele was uit de schil te verwijderen. Zet de appels opzij; als het helemaal afkoelt, steekt u een houten chopstick stevig in de onderkant van elke appel voor een handvat.
Bekleed een bakplaat met perkamentpapier.
Roer boter, bruine suiker, glucosestroop en gezoete gecondenseerde melk samen in een steelpan op middelhoog vuur. Aan de kook brengen, constant roeren en hitte tot medium verlagen. Kook totdat een snoepthermometer 120 graden (120 C) aangeeft 25 tot 30 minuten; blijf constant roeren om verbranden te voorkomen. Een theelepel siroop, neergeslagen in een glas koud water, moet een stevige bal vormen. Haal de karamel van het vuur en roer het vanille-extract erdoor.
Werk snel, dompel elke appel in de hete karamel om de appel volledig te bekleden en ongeveer 1,25 centimeter van de houten steel. Spring appels met de gewenste toppings terwijl ze nog steeds warm zijn. Laat karamel-appels afkoelen op het perkamentpapier. Wees voorzichtig, karamel is erg heet .