Moeder's rundvlees gebraden

Name: moeder's rundvlees gebraden
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: 1.3 kilogram roast ( I use whatever...round, pot roast....whatever is on sale! ); 2 eetlepels rode wijnazijn; peper; knoflook poeder; 1 envelop uiensoepmengeling

Ingrediënten

1.3 kilogram roast ( I use whatever...round, pot roast....whatever is on sale! )
2 eetlepels rode wijnazijn
Peper

Knoflook poeder
1 envelop uiensoepmengeling

Bereiding

Leg het vlees in de grillpan en bestrooi met azijn, peper, knoflookpoeder en de uiensoepmix.
Dek de braadpan af en bak minstens 3-4 uur op 325º-350º.
Het laatste uur van het koken verwijder ik het deksel om het gebraad een beetje bruin te maken.
Daarna maak ik met de drippings jus (verwijder gebraden en dek af met folie. Warm de druppels op het vuur op een behoorlijk hoog vuur. Voeg indien nodig meer water toe en breng aan de kook.Whisk in een brij meel en water (redelijk dik ) constant roeren om klonters te voorkomen. Pas zout en peper aan.).