Moeders spaghettisaus met worst

Dit is een behoorlijke hoeveelheid werk, vooral als je er gehaktballen mee wilt maken, maar het is de moeite waard.

Laat de worsten heel. Bruin gedurende 45 min op matig vuur.
Bak de ui, groene paprika en knoflook in een beetje olijfolie.
Doe worstjes en groenten in een Nederlandse oven. Tomaten, tomatenpuree en water toevoegen.
Voeg op smaak gebrachte kruiden toe. Paddenstoelen toevoegen.
Kook 2 - 3 uur op laag vuur. Blijf goed in de gaten, want het kan gaan schroeien. Als het te dik wordt, voeg dan wat water toe.
Dit is meer dan goed als het ook wordt geserveerd met het recept dat ik heb gepost voor de Italiaanse gehaktballetjes van mijn moeder, zodat je al die smaken krijgt en een beetje worst en wat gehaktballen bij dezelfde maaltijd kunt eten.