Moeders stoofpot

Name: Moeders stoofpot
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: 6 theelepels kippenbasis; 1,5 liter water; 6 theelepels kippenbasis; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 (400 gram) zak geschilde baby wortelen; 1,3 kilo roodbruine aardappelen of 1,3 kilo idaho-aardappelen, geschild en in blokjes; 1 eetlepel gedroogde peterselie; 2 theelepels peper; 4 eetlepels boter; 3 eetlepels bloem

Ik maak deze stoofpot op koude dagen of wanneer iemand zich gewoon niet goed voelt. Het is een fantastisch troostmaaltijd die de hele dag lekker ruikt en helpt de sniffles weg te jagen ... en het is ook gemakkelijk ... het worste deel is het vlees aan het schoonmaken van de kip, maar gebruik geen been zonder vel, omdat het gewoon niet hetzelfde zal zijn! Er zit absoluut iets in de botten dat de stoofpot zijn rijke huisgemaakte smaak geeft.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de kip aan de kook, zet het vuur laag en kook gedurende 1 uur om de kip te koken en een kippenbouillon te maken.
Smeer het vet eraf en voeg indien nodig meer water toe om de kip bedekt te houden.
Verwijder de kip in een kom en zet apart om af te koelen.
Zeef al het vet uit de kippenbouillon.
Meng de kippenbodem en water in de bouillon.
Voeg uien, wortels, aardappelen, peper en peterselie toe aan de bouillon en breng het gedurende 30 minuten langzaam aan de kook.
Terwijl de groentenkok alle vlees van de kip verwijdert en aan de pot toevoegt.
Smelt boter in de magnetron gedurende 40 seconden in een glazen maatliter
Voeg de bloem toe aan de boter en roer tot een gladde en romige massa.
Giet in de kokende soep en roer om te mengen.
Zet het vuur laag en laat het 15 minuten sudderen en indikken.
TinTN: You make a good point that sometimes it does not thicken, I think sometimes the potatoes have more starch than other times and that there may be more or less stock when you take out the chicken because I have that problem at times too.My solution -- I make another batch of the butter and flour and add some more until it thickens.Hope it helps!

Blogs die misschien interessant zijn

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

alles wat u moet weten over linzen

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

Ik vond het geweldig

Moeders stoofpot

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies