Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Moeders super-aangedreven groentesoep
 
 
0 PortiesPTM60 min

Moeders super-aangedreven groentesoep


Mijn moeder bedacht deze supergrote, stevige soep die zowel gezond als smaakvol is, dankzij twee mooie geniale toevoegingen: pompoenpuree en kokosmelk. Het smaakt veel beter dan elke veggiesoep op basis van voorraad alleen, en je kunt het een miljoen verschillende personaliseren manieren met eventuele groenten en granen of bonen die je bij de hand hebt. Ik hou ervan om het te dekken met hete saus en verkruimelde maïstortillachips voor een beetje crunch.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Voeg groentebouillon, kool en zout en peper toe, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 15 minuten sudderen.
  2. Voeg eventuele andere groenten toe die je op dit moment wilt, zoals broccoli, bloemkool, champignons (of rapen, aardappelen, enz.). Voeg dan de pompoenpuree, laurierblaadjes en tijm toe.Simmer rond de 20 minuten.
  3. Voeg vervolgens de bonen (of linzen, rijst of quinoa als je dat wilt) en het blikje kokosmelk toe en laat nog eens 15 minuten sudderen of tot de groenten zacht zijn. Seizoen met meer zout en peper naar smaak.
  4. Top with hot sauce and crumbled tortilla chips if you like!



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407