Mojito getrokken varkensvlees

Name: mojito getrokken varkensvlees
Cook time: 420 min
Total time: 440 min
Ingredients: 1 schouderlamlade zonder been (1.8 tot 2.2 kilogram); 2 theelepels zout; 2 theelepels gedroogde oregano; 2 theelepels per gemalen komijn, paprika en peper; 1 bos verse koriander, verdeeld; 2 middelgrote uien, gehalveerd en in plakjes; Een kop met een capaciteit van 60 ml die ingeblikte gehakte groene pepers bevat; 4 knoflookteentjes, gehakt; 2 blikjes (411 gram elk) natriumarm kippenbouillon; 170 liter sinaasappelsap; 130 liter limoensap; 16 sandwichbroodjes, split; Barbecuesaus

Deze vork-tender getrokken varkensvlees smaakt fantastisch op een broodje, in een wrap of tortilla. Mijn kinderen vinden het leuk om het te eten dat over de rijst wordt gesmeerd in haar sappen met citroensmaak. Mindy Oswalt, Winnetka, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Snijd gebraden in de helft. Combineer het zout, oregano, komijn, paprika en peper; wrijf over varkensvlees. Plaats in een 4 of 5 liter.lower fornuis.
Hak cilantro fijn om te meten. Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die opzij wordt gezet. Resterende koriander, restanten van stelen. Voeg de cilantroblaadjes, uien, pepers en knoflook toe aan de slowcooker. Combineer de bouillon, het sinaasappelsap en het limoensap ; Giet over gebraden. Bedek en kook op laag gedurende 7-9 uur of tot het vlees zacht is.
Braadstuk verwijderen; koel af. Vet vet van kooksappen; zet 3/4 liter sappen opzij. Verwijder de resterende sappen. Gesmolten varkensvlees met twee vorken en keer terug naar slowcooker. Roer in cilantro en gereserveerde kooksappen; warmte door een lepel. Een kopje met een inhoud van 130 ml met vlees op elk broodje. Serveren met barbecuesaus.