Mokka knisperen koekjes

Name: mokka knisperen koekjes
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5 dozen, 30
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 142 gram ongezoete chocolade; 1 eetlepel oploskoffie; 4 eieren; 1/8 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die meel bevat; 2 theelepels bakpoeder; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker voor suikerbakkers bevat

Van een kookboek uit de plaatselijke kerk - iedereen houdt van deze lekkere koekjes! De bereidingstijd omvat niet de koeltijd voor het deeg.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm in de magnetron boter, chocolade en koffie tot chocolade is gesmolten, roer om te mengen. Koel enigszins.
Meng eieren en zout in een grote kom. Voeg suiker en bruine suiker toe en meng. Roer het chocolademengsel erdoor en meng goed.
Meng bloem en bakpoeder. Voeg geleidelijk aan het eimengsel toe, roer om een zacht deeg te vormen. Bedek en koel 2 uur.
Rol het deeg in balletjes van 2 centimeter. Rolletjes in banketbakkerssuiker. Leg 5 centimeter uit elkaar op een ingevette bakplaat.
Bak gedurende 12 minuten op 350 graden.