Mollige smaragdgroene bundels

Name: mollige smaragdgroene bundels
Cook time: 35 min
Total time: 85 min
Ingredients: 1 bos snijbiet; 3 middelgrote aardappelen (ongeveer 400 gram), geschild en in blokjes; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 6 knoflookteentjes, gehakt; 60 liter witte wijn of kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse oregano; 1/4 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 80 ml die zure room bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 2 middelgrote tomaten, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat

Moe van gebakken groen, heb ik dit unieke "gevulde" bijgerecht gemaakt met snijbiet. Een robuuste mix van smaakmakers en twee soorten kaas verpakken de zachte bundels met veel smaak. - Laurie Bock, Lynden, Washington

Ingrediënten

Bereiding

Bak de snijbiet 2-3 minuten in kokend water of tot ze gaar zijn.Drain en dep droog. Snijd de dikke ader uit de onderkant van acht blaadjes, maak een V-vormige snee; opzij zetten. (Koel de resterende snijbiet voor een ander gebruik.)
Leg de aardappelen in een grote pan en bedek ze met water. Aan de kook brengen. Verminder hitte; dek af en kook 15-20 minuten of tot aardappelen zacht zijn.
Maak ondertussen in een kleine koekepan ui in olie gaar. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer. Roer in de wijn, oregano en pepervlokken. Aan de kook brengen; opzij zetten.
Giet aardappelen en puree af. Roer in het wijnmengsel, zure room, geraspte Parmezaanse kaas, cheddar kaas, zout en peper. Overlappende afgeknipte uiteinden van de bladeren, plaats rond Een kopje met een inhoud van 80 ml met aardappelmengsel op elk blad. sides.Rol helemaal op om de vulling in te sluiten
Leg de naadzijde naar beneden in een ingevette 8-inch vierkante ovenschaal. Bekleed en bak op 350 ° gedurende 25 minuten. Pronk met tomaten en geraspte Parmezaanse kaas. Bake, onbedekt, 10-15 minuten langer of tot snijbiet zacht is en kaas is gesmolten.