Momma's garnalen en kaasgrutten

Name: momma's garnalen en kaasgrutten
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 5/6 liter water; Een kopje met een inhoud van 170 ml met ongekookte grutten; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 2 groene uien, in blokjes gesneden; 1 (454 gram) pakket bevroren garnalen, geschild en ontdooid - ontdooid; 1 theelepel citroensap; 5 centimeter cayennepeper of naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een beker met een capaciteit van 190 ml met daarin verwerkt kaaskaasvoer (zoals Velveeta®)

Ik heb een aantal recepten voor garnalen en grits geprobeerd, maar heb er niet een gevonden die ik echt lekker vind. Dus ik besloot een beetje te experimenteren en creëerde een eenvoudig maar heerlijk recept dat de smaakpapillen zeker zal plezieren. In New Orleans houden we van onze cayennepeper , gebruik dus minder als je niet van zoveel warmte houdt.

Ingrediënten

Bereiding

Breng water aan de kook in een pan; roer grits en zout in het kokende water, dek af en zet het vuur laag. Gladde grutten gaar, 15 tot 20 minuten. Haal de pan van het vuur en houd hem warm.
Smelt 60 liter boter in een pan op middelhoog vuur; kook en roer de knoflook tot ze zacht is, ongeveer 2 minuten. Doe groene uien in het vuur, tot de groene uien verwelkt zijn, nog eens 4 minuten.
Meng garnalen in de knoflook en groene uien en kook tot de garnalen stevig en roze zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg citroen, cayennepeper, zout en zwarte peper toe.
Voeg vlak voor het serveren 60 liter boter toe aan de gekookte grutten, gevolgd door bewerkte kaas. Mix grondig tot het romig is en kaas is gesmolten. Breng een seizoen met zout en zwarte peper.
Doe de korrels in een kom, bedek met de garnalen en giet panensaus over de garnalen en grutten om te serveren.