Mommer spera's selderij amandeldressing

Name: mommer spera's selderij amandeldressing
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; 2 ribben van selderij, fijngehakt; 2 middelgrote uien, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte verse peterselie; 1 brood (400 gram) stokbrood gesneden in centimeters kubussen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesmolten amandelen; 2 grote eieren, lichtgeslagen; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gevogelte kruiden; 1/4 theelepel peper; 1/3 tot 2/5 liter kippen- of kalkoenbouillon

Mijn grootmoeder maakte deze dressing elke Thanksgiving. Ze overhandigde het recept aan mijn moeder, die het aan mij door gaf, en ik deelde het met mijn dochter. Het is een vakantiehoofdstuk dat we allemaal koesteren. Mindy Moore, Valencia, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 °. Verhit in een .stockpot de boter op middelhoog vuur. Voeg bleekselderij, uien en peterselie toe; kook en roer 5-7 minuten of tot de groenten zacht zijn. Roer er brood, amandelen, eieren, kruiderijen en voldoende bouillon over om de gewenste vochtigheid te bereiken.
Overdracht naar een ingevette 13x9-inch ovenschaal.Bak, afgedekt, 40 minuten.Bak, onbedekt, 10-15 minuten langer of tot lichtbruin.