Volkoren brood

Name: volkoren brood
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1-1/8 theelepeltjes actieve droge gist; 1/3 liter warm water (110 ° tot 115 °); Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; 2 eetlepels boter met verminderd vetgehalte, gesmolten; 3/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/5 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/5 liter die meel voor alle doeleinden bevat

"Ik maak dit brood zo vaak dat ik het recept onthouden heb. Mijn kinderen zijn dol op een naschoolse snack, maar het is geweldig met soep, stoofpot en meer." Nancy Brown - Dahinda, Illinois

Ingrediënten

3/4 theelepel zout
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/5 liter die meel voor alle doeleinden bevat
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/5 liter die meel voor alle doeleinden bevat

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg de bruine suiker, boter, zout, volkorenmeel en een kom met een inhoud van 1/4 liter toe, die bloem voor alle doeleinden bevat. Houd tot een gladde massa. vorm een stevig deeg (het deeg zal kleverig zijn).
Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een kom bekleed met koken spray, een keer draaien om de top coat.Cover en laat opstaan voor 1 uur.
Pons het deeg en draai op een met bloem bestoven oppervlak; vorm in een brood. Plaats in een 9x5-in.loaf pan bedekt met kookspay.Cover en laat stijgen tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Bak op 375 ° gedurende 25-30 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van de pan naar een rooster om af te koelen.